Chez Coffee Island, nous croyons en la connaissance comme force motrice pour offrir au consommateur une expérience de café unique, et notre objectif est de former des baristas professionnels - des baristas avec qui nous partageons la même passion pour le café de spécialité. Une tasse de café pleine d'arômes et de saveurs "cache" une grande chaîne de personnes qui s'efforcent de fournir une expérience de café unique à quiconque le goûte.
Un maillon de cette chaîne est Coffee Campus, le département de l'éducation de Coffee Island, qui transmet l'amour, la passion et le dévouement au café de spécialité. Les professeurs de Coffee Campus ont à la fois une formation et une expérience pratique dans le domaine du café. L'équipe Coffee Campus se compose de 7 formateurs SCA agréés (AST), qui ont la plus haute distinction dans le domaine du café et de 3 évaluateurs Q.
Les instructeurs inspirent les baristas en agissant en tant que modèles et mentors. Ils leurs transmettent également la connaissance et l'amour du café, afin qu'ils puissent offrir une expérience de café unique quotidiennement à nos consommateurs.
Il y a quatre «écoles» à Coffee Campus, chacune est spécialisée dans différents domaines du café. Quality School fournit aux stagiaires des connaissances en R&D et des compétences sensorielles, c'est-à-dire comment juger un café en fonction de ses caractéristiques. À la Grindery School, ils apprennent les mélanges et les variétés de café ainsi que les techniques de brassage afin de pouvoir faire votre boisson en utilisant différentes méthodes d’extraction. À l'école de torréfaction, ils acquièrent des connaissances sur le café vert, sa culture, sa transformation, son tri et sont formés à la torréfaction par nos torréfacteurs expérimentés sur des machines à la pointe de la technologie. Enfin, à l'école Barista, ils sont formés à créer des boissons uniques, car ils apprennent à avoir un contrôle complet sur l'équipement et e ;imas facteurs qui influencent le goût de votre café.
Coffee Campus dispose de 4 centres à Patras, Athènes, Thessalonique et Nicosie. Nos écoles sont des centres d'apprentissage tout au long de la vie et des campus de formation SCA Premier certifiés par l'organisation mondiale qui promeut le café de qualité SCA.
